Stedet der ovnen skal installeres, bør være spesielt forberedt. Gulvet rundt ovnen (minst 60 cm rundt) bør være laget av materialer som er varme- og brannresistente, for eksempel stein, klinker eller keramiske fliser (fliser er enklest å holde rene). Hvis gulvet er av tre, må det beskyttes med en ovnplate eller herdet glass på minst 6 mm.